Използват се в приложения при силно вискозни продукти като шоколад, кремове и др. Тези вентили са най-доброто решение при случаите на използване на пиг системи за изтласкване на тръбопроводи, пълни със скъп продукт. Сферичните вентили се предлагат със специална система за миене на мъртвите пространства между стените на вентила и въртящата се сфера. Поради големия вискозитет на продуктите тези вентили се предлагат с широка гама пневматични актуатори с и без управляващи устройства.