APV Infusion UHT системи

Ненадмината свежест, ефективност и гъвкавост системите APV® Infusion UHT осигуряват асептична обработка с най-високо качество и удължен срок на годност (ESL) чрез прецизна термична обработка с директно впръскване на пара и контролирани температурни профили. В сравнение с традиционните UHT системи те запазват по-добре вкуса, текстурата и хранителните вещества, като същевременно гарантират безопасността на продукта.

Процес на директно впръскване на пара

Тази патентована технология има способността бързо да нагрява продуктите до 157 °C само за 0,09 секунди, като постига висока степен на унищожаване на бактериалните спори и същевременно свежда до минимум термичната деградация.

Запазване на вкуса и качеството

Използвайки свободно падащи струи в прецизно контролирана камера, този процес:

Елиминира вредните микроорганизми

Осигурява оптимално проникване на топлината

Запазва хранителните вещества и ароматите за свеж вкус, подобен на пастьоризираното мляко

Млякото, обработено по технологията Infusion UHT, има отличителен вкусов профил, с по-свеж и по-естествен вкус в сравнение с традиционното UHT и пастьоризираното мляко. Неговият високотемпературен, краткотраен процес – при който млякото се нагрява бързо и се охлажда мигновено – свежда до минимум термичните увреждания, осигурявайки превъзходно качество.